Реконструкція будівлі в частині (модернізації) їдальні з допоміжними приміщеннями (харчоблоку) за адресою: вул. Київська, 375, м. Прилуки, Чернігівська область

Реконструкція їдальні та модернізація харчоблоку передбачає модернізацію простору та обладнання для забезпечення принципів системи HACCP, створення умов якісного та безпечного приготування їжі, формування культури здорового харчування. Наразі приміщення та оснащення харчоблоку застаріле і потребує ремонту. Є необхідність зонування території. Обладнання та техніка потребують заміни на сучасні. Керамічна плитка на стінах знаходяться в незадовільному стані. Електромережі - зношені, не відповідають сучасним вимогам і не здатні забезпечити функціонування наявних електроприладів. Харчоблок потребує якісної сучасної електромережі з високою провідністю та енергоефективністю. Стан сантехнічних мереж незадовільний, що спричиняє численні незручності в процесі роботи на кухні. Каналізація і труби водовідведення потребують термінових і якісних замін. Витяжна система працює слабо, лише частково виконуючи обсяг покладених на неї функцій. На харчоблоці постійна задуха, повітря перенасичене випарами, утвореними в процесі готування страв. Встановлення сучасної санітарної зони для працівників їдальні – важливий фактор у створенні комфортних умов праці з високими якісними результатами. Передбачається зміна іміджу та оформлення обідньої зали, яка має стати місцем різноманітного, збалансованого та якісного харчування, формування в учасників освітнього процесу розуміння залежності здоров’я і психологічного стану від якісного харчування. Маємо надію на успішну реалізацію нашого проєкту, в результаті чого зможемо на модернізованому харчоблоці використовувати новітні технологічні процеси, поліпшувати показники енергоефективності, дотримуватися вимог системи НАССР.