Капітальний ремонт харчоблоку Комунальної установи Сумська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №6, м. Суми, Сумської області за адресою: м. Суми, вул. Холодноярської бригади (СКД), 7

Харчування дітей має досить важливу роль. Воно впливає на здоров’я, настрій, уважність та бадьорість дитини. З 1 вересня 2021 року почала діяти Реформа “Нові норми харчування” у навчальних закладах – це значить, що їжа має бути смачною, корисною, різноманітною та безпечною. Були розроблені рекомендації для технологічного переоснащення харчоблоку та комплексної модернізації в школах, де будуть дотримуватись сучасного технологічного процесу з дотриманням норм НАССР.Зміна у школах технологічних процесів харчування залежить не лише від старанної праці і прийняття змін працівниками шкільних їдалень, але і від наявності сучасного обладнання для харчоблоку. Сучасне обладнання для їдальні сприяє швидкому оновленню асортименту і поліпшенню якості харчування в школах. З ним шкільне меню стане різноманітним та більш якісним, страви будуть готуватися швидше та безпечніше, з повним контролем всіх етапів.У правильно організованому шкільному харчоблоці потрібно дотримуватись санітарно-гігієнічних норм та спеціальних вимог до обробки, приготування і зберігання продуктів. Для виконання вищезазначеного необхідно у обов’язковому порядку здійснити капітальний ремонт у закладі освіти харчоблоку, а саме:- оновити внутрішнє приміщення харчоблоку з використанням якісних сучасних будівельних матеріалів- встановлення сучасного обладнання їдальні- здійснення ремонту кухні шляхом поділення на зони згідно вимог ДБН В 2.2-25 «Підприємства харчування (заклади ресторанного господарства) та ГВ -2532-2020 «Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах загальної середньої освіти»- ремонт комунікаційних мереж харчоблоку: системи внутрішнього водопостачання та каналізації, внутрішніх мереж електропостачання- облаштування системи вентиляції харчоблоку- забезпечення протипожежних заходів харчоблоку- демонтажні роботи- оздоблення обідньої зали (ремонт стін, підлоги, стелі)- заміна меблів обідньої зали