Капітальний ремонт приміщення харчоблоку «Аулівського опорного закладу загальної середньої освіти I-III ступенів Аулівської селищної ради за адресою: вул. Пушкіна, 8 смт. Аули, Криничанського району, Дніпропетровської області». Коригування.

Згідно завдання на проєктування капітальним ремонтом передбачається переобладнання з ремонтом приміщень харчоблоку. Кількість осіб, постійно працюючих у харчоблоці - 3.

Згідно з вимогами нормативних документів, проєктом передбачаєтьсязонування приміщення кухні з виділенням наступних зон:

Зона гарячого цеху

Мийна кухонного посуду

Мийна столового посуду

Зона холодного цеху

Зона м'ясо-рибного цеху

Зона овочевого цеху

Для виділення зон передбачається пристрій ширм - перегородок. Для уникнення перетинів брудного та чистого посуду, а також завантаження продуктів і проходу персоналу, встановлюються перегородки-ширми, організовані 2 входи. Харчоблок розрахований на підготовку страв з напівфабрикатів. Продукти зберігаються в окремому приміщенні, розташованому на 1 поверсі.