«Капітальний ремонт харчоблоку Комунальної установи Сумська загальноосвітня школа I-III ступенів №18 Сумської міської ради за адресою: м. Суми, вул. Гетьмана Павла Скоропадського, 8»

Вимоги до комунікаційних мереж їдальні (харчоблоку).Водопостачання та каналізація. Виконується дві окремі системи холодного водопостачання: фільтраційна система для пом’якшення води;для живлення проточною водою всі інші потреби харчоблоку.Умивальники та ванни харчоблоку забезпечуються гарячою і холодною проточною водою, яка відповідати вимогам ДСанПіН 2.2.4-171. Для запобігання жирових відкладень у каналізаційних трубопроводах на випусках необхідно встановити жироуловлювачі для харчоблоків з щоденним приготуванням 500 і більше одиниць готових страв. Жироуловлювачі розташовуються, на відкритому повітрі та поза межами руху транспорту, ближче до місць відведення стічних вод.Вимоги до електропостачання.Електрообладнання харчоблоку повинно відповідати вимогами ДБН В.2.2-3, ДБН В.2.2-4, ДБН В.2.2-25 та НПАОП 40.1-1.32 і мати категорії енергоспоживання не вище ніж А+.Живлення електроприймачів здійснюється від мережі. До однієї лінії живлення приєднуються декілька стояків мережі освітлення, з обовязковим встановленням комутаційного апарату, поєднаного з апаратом захисту. Лінії живлення мережі робочого і аварійного освітлення, лінії живлення холодильного обладнання повинні бути самостійними, із застосуванням кабелів і проводів з мідними жилами. Кількість і розташування розеток у приміщеннях харчоблоку визначається плануванням , а також розміщенням обладнання для приготування їжі.Передбатити проектом прокладання кабелів в метало рукаві. При розрахунку потужності ввідного кабелю слід враховувати запас по потужності в 25%.Трифазні споживачі електроенергії живляться окремою лінією, щит сертифікований, кабелі мідні вогнетривкі.Вимоги до системи вентиляції.Проєкт відповідає вимогам ДБН В.2.5-67 та ДСТУ Б EN 13779 з ураховунням вимог подачі повітря до обіднього залу та харчоблоку припливними системами, які забезпечатьт якість повітря. Системи вентиляції обладнана фільтрами, повітронагрівачами та теплоутилізаторами. Витяжні парасольки розташовуються над усіма елементами техно…