Капітальний ремонт харчоблоку та їдальні опорного закладу "Кролевецький ліцей N 3" Кролевецької міської ради за адресою: вулиця Рушникова, 36 , м.Кролевець, Конотопський район, Сумська область

Створення сучасного харчоблоку та їдальні у опорному закладі "Кролевецький ліцей №3" Кролевецької міської ради за адресою: вулиця Рушникова, м.Кролевець, Конотопський район, Сумська область планується відповідно до моделі "Опорна кухня". По завершенню проєкту опорна кухня харчоблоку закладу зможе забезпечувати здоровим збалансованим харчуванням 4 заклади загальної середньої освіти у місті Кролевець та харчувати 1301 учня (в тому числі 529 учнів опорного закладу "Кролевецький ліцей №3" Кролевецької міської ради) та 45 вихованців дошкільного підрозділу. Всього опорна кухня розрахована на харчування 2085 дітей. Перевагами проведення капітального ремонту харчоблоку та їдальні відповідно до моделі "Опорна кухня" буде оптимізація ресурсів: насамперед електроенергії, води тощо, контроль якості: на одну кухню легше підібрати кваліфікований персонал, забезпечити її новітнім обладнанням, проконтролювати технологічні забезпечить якісною та збалансованою їжею більшу кількість школярів.За весь час існування закладу капітальний ремонт харчоблоку та їдальні не проводився. Даним проєктом передбачено зонування приміщень харчоблоку та їдальні: обідня зала, зона миття рук, мийка столового та кухонного посуду, кухня, зона обробки м'яса та риби, кімната персоналу, душова, санвузли, склад продуктів, зона отримування сировини тощо, передбачено придбання сучасного високотехнологічного обладнання, використання якого сприятиме швидкому оновленню асортименту і поліпшенню якості харчування. Реалізація проєкту створить забезпечить приготування їжі в умовах сучасного технологічного процесу з дотриманням норм НАССР. https://drive.google.com/drive/folders/1N5DOcbDZfVJCg8F26oFLHxyY_w7ESVdH