Капітальний ремонт харчоблоку Славутської гімназії №1 Славутської міської ради по вул. Покровська,12, м. Славута Шепетівського району Хмельницької області

Харчоблок Славутської гімназії №1 Славутської міської ради функціонує з моменту введення будівлі в експлуатацію (1973 рік), і відтоді капітальний ремонт у ньому не проводився. Через це існуючий стан приміщень лише частково відповідає сучасним санітарним, гігієнічним та технічним вимогам, що створює низку проблем і потенційних ризиків.

Зокрема, цех для приготування їжі розташовано на другому поверсі, тоді як обідні зали — на першому. Відсутні необхідні побутові приміщення для персоналу (роздягальні, душові кімнати), що ускладнює організацію робочого процесу. Враховуючи вказані недоліки, виникла нагальна потреба в капітальному ремонті харчоблоку із переплануванням зон приготування їжі, обідніх залів та заміною застарілих інженерних систем.

Проєктом передбачено:

раціональне зонування простору кухні відповідно до санітарно-гігієнічних норм (зони зберігання, підготовки та приготування продуктів);

повну заміну застарілого технологічного обладнання на сучасне, енергоефективне й високопродуктивне;

модернізацію систем водопостачання, водовідведення, вентиляції, кондиціонування, електромережі та освітлення;

покращення санітарно-гігієнічних умов шляхом встановлення сучасних систем очищення повітря. Реалізація проєкту сприятиме підвищенню якості харчування учнів, створенню безпечного й комфортного середовища для навчання та праці, а також забезпечить дотримання норм і стандартів у сфері безпечності харчових продуктів. Усі роботи будуть виконуватись із дотриманням вимог законодавства України, зокрема:

Закону України №771 «Про основні засади і вимоги до безпеки і якості харчових продуктів» (статті 20, 21);

Наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України №590 від 01.10.2012 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи НАССР». Для реалізації проєкту за кошти місцевого бюджету було розроблено проєктно-кошторисну документацію. Комплексне оновлення харчоблоку…