Капітальний ремонт харчоблоку Черкаського ліцею Черкаської селищної ради Новомосковського району Дніпропетровської області за адресою: 51272, Дніпропетровська область, Новомосковський район, смт Черкаське, вул. Лісна, буд. 23

З метою поліпшення якості харчування у закладі освіти, планується ретельна модернізація інфраструктури харчоблоку. Це включає в себе встановлення професійного кулінарного обладнання, що дозволить зекономити час на приготування їжі та враховуватиме вимоги до енергоефективності. В проєкті враховано заходи доступності для маломобільних груп населення.

При проєктуванні харчоблоку для забезпечення санітарного режиму покладений принцип поточності виробництва й строгої послідовності технологічних процесів. Розташування приміщень передбачено з урахуванням їх функціонального взаємозв'язку відповідно до послідовності технологічних процесів, що дозволяє правильно організувати роботу, скоротити шляхи переміщення харчових продуктів при їх обробці, виключити зустрічні потоки сирих продуктів і готової продукції, чистого і брудного посуду, продуктів харчування і харчових відходів. Технологічне обладнання розміщено з урахуванням послідовності технологічного процесу, із забезпеченням вільного доступу до нього, з організацією проходів більше 1 м, що дозволяє дотримуватися всіх правил техніки безпеки на робочих місцях. Обробка продуктів здійснюється в виробничих цехах.