Реконструкція будівлі їдальні, овочесховища, теплового переходу та 1-го поверху будівлі культурно-оздоровчого корпусу під опорну кухню з їдальнею на території гімназії імені Дмитра Конокеєнка Подільської міської ради Подільського району Одеської області за адресою: Одеська область, м. Подільськ, вул. Бочковича, 4а

Робочим проектом передбачається сукупність робіт з реконструкції будівлі їдальні, овочесховища, теплового переходу та 1-го поверху будівлі культурно-оздоровчого корпусу під опорну кухню з їдальнею зі зміною планувального рішення, існуючого функціонального призначення приміщень, з відновленням та модернізацією технічних характеристик конструкцій будівлі, інженерних мереж, обладнання тощо.

У результаті реконструкції опорна кухня забезпечить послугами харчування учнів гімназії імені Дмитра Конокеєнка та ліцеїв Подільської міської ради Подільського району Одеської області, в які буде здійснюватися доставка готової гарячої їжі.

Технологічна частина робочого проекту виконана з урахуванням забезпечення харчуванням учнів гімназії імені Дмитра Конокеєнка та ліцеїв Подільської міської ради Подільського району Одеської області, в які буде здійснюватися доставка готової гарячої їжі. В опорній кухні передбачено організувати харчування 2000 учнів 1-4 класів та учнів пільгових категорій гімназії імені Дмитра Конокеєнка та ліцеїв Подільської міської ради Подільського району Одеської області:

162 учні - гімназія імені Дмитра Конокеєнка та ліцеїв Подільської міської ради;

1832 учні - ліцеї Подільської міської ради, для яких буде здійснюватися доставка готових обідів.

Режим роботи опорної кухні двозмінний: 1-а зміна - 18 працюючих, 2-а зміна – 10.

Життєдіяльність об’єкта забезпечена інженерними мережами: силові електричні мережі, освітлення, водопровід, каналізація та опалення. Всі основні приміщення мають природне освітлення.

Для завантаження всіх видів харчової сировини та входу персоналу передбачені окремі входи/ виходи. Персонал з окремого входу потрапляє в службову зону з роздягальнею, де проходить саногляд, виконує гігієнічні заходи, одягає санформу, після чого може заходити на територію кухні. В службовій зоні передбачені туалетні бокси, душові кабіни, персональні шафи для зберігання виробничої форми та власної одежі. Холодильні та морозильні камери знаходяться без…