Капітальний ремонт їдальні (харчоблоку) Білоцерківського ліцею-гімназії №12 Білоцерківської міської ради Київської області

Їдальня знаходиться на 1 поверсі, має 2 виходи. Розміри кухні 36,27 кв. м., мийки – 26,6 кв.м., їдальня – 220,76 кв. м., підсобні – 31,2 кв. м., коридор – 46,9 кв. м., туалет, умивальник – 13,5 кв.м.

Організація харчування здійснюється за технологічною моделлю «базова кухня». Харчоблок складається із зони холодної обробки продуктів, зони приготування гарячих страв, зони видачі, комори для зберігання сипучих продуктів, зони для миття та обробки посуду, зони для зберігання овочів та фруктів. Забезпечено системою холодного водопостачання.

Капітальний ремонт харчоблоку не проводився з дня відкриття школи (1983 рік). Обладнання, що встановлено на харчоблоці, не дає можливості здійснювати приготування їжі відповідно до державних вимог до якісного, здорового харчування дітей. Приміщення харчоблоку та його мережі не придатні для встановлення сучасного обладнання, оскільки розраховані на прилади значно меншої потужності та кількості. Окремі поломки обладнання та електромереж несуть небезпеку для персоналу.

Без належного ремонту можуть виникати перебої в роботі систем водопостачання, вентиляції, електропостачання, що негативно впливає на санітарні умови та безпеку харчування. Водночас співробітники кухні працюють у складних умовах через застаріле обладнання, що може ускладнювати дотримання технологічного процесу та санітарних норм.