Капітальний ремонт їдальні (харчоблоку) Білоцерківської гімназії "Звитяга"-початкової школи №8 Білоцерківської міської ради Київської області

Заклад освіти з харчоблоком було здано в експлуатацію у 1960 році. Їдальня знаходиться на 2 поверсі, має 2 виходи. Розміри кухні 36.9 кв. м, мийки – 16.10 кв. м, їдальня – 134.80 кв. м, підсобні приміщення – 39.8 кв. м..

Організація харчування здійснюється за технологічною моделлю «базова кухня» та виробнича потужність харчоблоку – 600 осіб. Харчоблок складається із зони холодної обробки продуктів, зони приготування гарячих страв, зони видачі, комори зберігання сипучих продуктів, зони для миття та обробки посуду, зони для зберігання овочів та фруктів. Забезпечено системою холодного водопостачання.

Стан харчоблоку: потребує капітального ремонту, оскільки харчоблок експлуатується вже понад 60 років, що свідчить про значну зношеність будівлі, інженерних мереж та обладнання. Без належного ремонту можуть виникати перебої в роботі систем водопостачання, вентиляції, електропостачання, що негативно впливає на санітарні умови та безпеку харчування. Водночас співробітники кухні працюють у складних умовах через застаріле планування, що може ускладнювати дотримання технологічного процесу та санітарних норм.