Створення фабрики-кухні на базі ОЗО Глибоцького ліцею для організації якісного та здорового харчування учнів закладів освіти Глибоцької громади

Проєкт передбачає комплексну модернізацію приміщень їдальні та харчоблоку в опорному закладі освіти – Глибоцькому ліцеї з метою створення сучасних та безпечних умов для організації харчування учнів. Реалізація включатиме встановлення енергоефективного обладнання, оновлення внутрішніх приміщень, заміну зношених інженерних мереж та створення належної інфраструктури для приготування і зберігання страв.Приміщення їдальні та харчоблоку в ліцеї експлуатуються багато років без комплексної модернізації. Обладнання є зношеним та не відповідає сучасним санітарним, енергетичним та технологічним вимогам.Глибоцький ліцей є опорним закладом громади, який може стати ядром для централізованого харчування. Саме тому модернізація його їдальні та харчоблоку дозволить охопити потреби 1734 учнів і 294 вихованців дошкільних закладів громади, з яких близько 333 дітей належать до пільгових категорій і потребують безкоштовного гарячого харчування.В умовах повномасштабного вторгнення та регулярних атак на енергетичну інфраструктуру важливо створити об’єкт, який можна обладнати резервним джерелом живлення, організувати позмінний графік роботи та гарантувати безперервність процесу приготування їжі. Це значно складніше забезпечити в розпорошених невеликих шкільних їдальнях.Перехід на нову систему освіти (базова, середня, профільна школа) та запровадження з 2026 року безкоштовного харчування для всіх учнів 1-11 класів, потребує нових підходів у харчуванні учнів. Централізована «фабрика-кухня» забезпечить однакові стандарти якості, безпечності та різноманітності харчування у 7 навчальних закладах громади.Нині різні школи та дошкільні заклади мають різні умови, обладнання та можливості. Фабрика-кухня гарантуватиме однакову якість харчування для всіх дітей.Дублювання харчоблоків у кожному закладі призводить до перевитрат бюджету. Централізована кухня дозволить оптимізувати витрати, уникнути дублювання функцій та закупівель.Впровадження сучасних методик приготування (у тому…