Капітальний ремонт приміщень їдальні Уманської гімназії №11 Уманської міської ради Черкаської області: Черкаська область, Уманський район, Уманська територіальна громада, м. Умань, вул. Богдана Чорномаза, 5

У ході реалізації проєкт заплановано ряд заходів, а саме:

перепланування приміщення харчоблоку та обідньої зали для правильного облаштування кожної технологічної зони задля недопущення перехрещення потоків у процесі приготування їжі, що забезпечить дотримання принципів системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);

демонтаж підлоги, штукатурки, дверей;

облаштування підлоги;оздоблення стін, стелі;

заміна інженерних комунікацій (каналізація, водопостачання, електрика, опалення);

встановлення нової витяжної системи;

заміна обладнання, модернізація устаткування відповідно до норм забезпечення обладнанням, столово-кухонним посудом та інвентарем їдалень закладів освіти, затверджених наказом Адміністративної державної служби спеціального зв’язку та захисту інформації України від 12.10.2015 №619.

При проведенні заходів враховано першочергові вимоги, засновані на принципах Системи управління безпечності харчових продуктів (НАССР) та дотримання законодавчих регуляторних документів, а саме Закону України №771 «Про основні засади і вимоги до безпеки і якості харчових продуктів», Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, схваленої розпорядженням Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 р №990-р, наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України № 590 від 01.10.2012 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійнодіючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР), Методичних настанов щодо розроблення запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, затверджених наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України від 17.11.2020 №2347, Санітарного регламенту, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я від 25.09.2020 № 2205.

Реалізація проєкт дасть можлив…