Капітальний ремонт харчоблоку та їдальні Кролевецького ліцею № 5 Кролевецької міської ради за адресою: площа Свободи, 35, м. Кролевець, Конотопський район, Сумська область

Капітальний ремонт харчоблоку та їдальні Кролевецького ліцею № 5 Кролевецької міської ради планується згідно технологічної моделі "опорна кухня", до даного закладу планується підвезення харчування від опорної кухні. За весь час існування закладу капітальний ремонт харчоблоку та їдальні не проводився, в процесі приготування їжі використовується застаріле обладнання. По завершенню проєкту заклад зможе забезпечувати здоровим збалансованим харчуванням 366 учнів. Перевагами проведення капітального ремонту харчоблоку та їдальні відповідно до моделі "Опорна кухня" буде оптимізація ресурсів: насамперед електроенергії, води тощо, контроль якості: на одну кухню легше підібрати кваліфікований персонал, забезпечити її новітнім обладнанням, проконтролювати технологічні процеси, забезпечить якісною та збалансованою їжею більшу кількість школярів. Даним проєктом передбачено зонування приміщень харчоблоку та їдальні: обідня зала, зона миття рук, мийка столового та кухонного посуду, кімната персоналу, душова, санвузли, зона отримування сировини тощо, передбачено придбання сучасного високотехнологічного обладнання, використання якого сприятиме швидкому оновленню асортименту і поліпшенню якості харчування. Реалізація проєкту створить забезпечить приготування їжі в умовах сучасного технологічного процесу з дотриманням норм НАССР. Даним проектом планується внутрішні ремонти, заміни мереж та встановлення технологічного обладнання. Прилади та обладнання встановлюються енергоефективні. Система вентиляції з рекуперацією тепла. https://drive.google.com/drive/folders/1N5DOcbDZfVJCg8F26oFLHxyY_w7ESVdH